пополам, развернуть и хорошо отбить до толщины 1,5 см.
Чеснок мелко порубить, смешать со специями, бульонным кубиком, соком
и 3 ст. ложками масла, хорошо растереть и соединить с рубленой зеленью.
Свинину смазать приготовленной пастой, свернуть рулетом
и перевязать шпагатом. Рулет уложить на смазанный оставшимся маслом
противень и жарить в духовке при 200 °С в течение 1 часа, периодически
поливая выделяющимся сочком. Охладить.
Перед подачей нарезать рулет поперек ломтиками, уложить
на блюдо, гарнировать свежими или маринованными овощами.
Коментарі
Додати коментар