Фаршированные помидоры

Очищенный лук мелко шинкуют и соединяют с яйцами. Заправляют майонезом (3/4 нормы), солью, перцем и хорошо перемешивают.

Спелые, но плотные помидоры средней величины хорошо промывают,
удаляют плодоножку и срезают верхнюю часть (ее можно мелко нарезать
и добавить в смесь яиц и лука). Удаляют перегородки вместе с семенами,
слегка отжимают от сока и посыпают изнутри солью.

Подготовленные помидоры наполняют фаршем, сверху поливают оставшимся майонезом и посыпают рубленой зеленью.