Закуска из пекинской капусты

Натираем сливочный сыр и брынзу на тёрке. Измельчаем чеснок. Смешиваем
сыры с чесноком и добавляем сметану.
Перцы режем небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавляем в
сырную массу и перемешиваем.
Капусту разрезаем вдоль на две половинки. Осторожно промазываем каждый
листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты
соединяем нитью в одно целое, и хорошенько заматываем в пищевую плёнку.
Туго замотанный кочан отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей на стол нарезаем закуску на порционные кусочки. Можно
сбрызнуть соком лимона.