Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Голубка

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Красиво, просто, вкусно

Ингредиенты:

Способ приготовления


Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

 


Сначало приготовим все ингридиенты. Нарежем мелко лук. Я считаю, что
селедочка очень дружит с луком и поэтому не стесняюсь класть его
побольше.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо
 
Филируем
и не крупно режем селедку. Двух крупных штук будет достаточно. Если
сельдь пересолена, то лучше ее немного вымочить заранее в молоке или
чае. У меня была отличнейшая селедка, крупная, малосольная, жирная.
Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Нарежем меленьким кубиком 2-3 маринованных огурчика. Что бы "крем" у рулета был нежным, я огурчики почистила от кожуры.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Приготовим яичное масло. Для этого собьем 200-250 г сливочного масла.
Взбиваем как для крема на торт, до воздушности и побеления. Не
пожалейте для этого 5-ти минут работы миксера.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Продолжая работать миксером смешиваем сливочное масло с натертыми
яйцами, нарезанным маринованным огурчиком и добавим еще рубленного
укропчика. Если сельдь малосольная, то и щепотку соли. Попробуйте какой
нежный и вкусный получился "крем"

Его и на бутербродик утречком посыпав сверху зеленым лучком очень вкусно с зеленым чаем позавтракать.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Начинаем собирать рулет. Для этого нарежем зелень. Очень вкусна смесь из укропа, петрушки и зеленого лука.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Отрезаем и растилаем на столе кусок пищевой пленки. Высыпаем на пленку нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

На зелень раскладываем вилкой или ложкой (кому как удобнее) нарезанное филе сельди.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

И так же на сельдь раскладываем сверху "крем". Пытаться намазывать
эту смесь нет смысла, так как кусочки сельди будут "прыгать" и
расползаться со своего места.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Ну, а теперь нужно при помощи пленки аккуратно свернуть все в рулет.
Спешить не нужно. Каждый виток стараемся завернуть по плотнее и по всей
длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой.

Ва-юр. Очень оригинальное блюдо

Затягиваем пленку по плотнее, закручиваем концы, что бы пленка не
раскрывалась и отправляем его в таком виде в холодильник остывать не
менее, чем на 4 часа. Я оставляю на ночь.


Ва-юр. Очень оригинальное блюдо
 
Вот
рулет на следующий день готовый к нарезке. Хочу предупредить. Есть одно
НО. Не знаю какое сливочное масло по консистенции в стране, где вы
живете. У нас "нынешнее" слив. масло, не то, что "lдавешнее". Сплошная
вода. И при нарезки рулета это масло не захочет резаться "как масло", а
начнет крошиться. Поэтому я или даю рулету перед нарезкой полежать на
столе минут 20, что бы масло слегка подтаяло, или нарезаю его окуная нож
в стакан с горячей водой. Каждый отрезанный ломтик я сразу перекладываю
на блюдо, в котором он будет подаваться. А затем до подачи на стол,
отправляю нарезанный рулет в холодильник, что бы каждый кусочек хорошо
остыл и "прихватился". Когда прийдет время накрывать на стол остается
только достать рулет из холодильника и подать. За счет взбитого "крема"
рулет очень нежный и вкусный и никого из любителей селедочки не оставил
равнодушным.
Ва-юр. Очень оригинальное блюдо
 
Этот вариант был сделан для домашнего "пользования" к картошечке на ужин.


Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 17, из них друзей: 0.

  • ILA_YA
  • Lola74
  • Olga1968
  • verdik
  • vilga
  • белка15
  • Брунгильда
  • Миссис Я
  • Пинченок
  • С+Ток
5

Гость: _KLEOPATRA_

116.01.16, 22:19

Дякую

217.01.16, 15:53

Очень красиво и аппетитно.

317.01.16, 16:44Ответ на 2 от usagu

Очень красиво и аппетитно. Спасибо

417.01.16, 16:44Ответ на 1 от Гость: _KLEOPATRA_

ДякуюНа здоров"я

Гость: MyrkaR

519.01.16, 17:00

гарний рецепт

620.01.16, 17:59

цікаве блюдо. в обране. треба спробувати. одне питання. плівка ж всередині лишається.

727.01.16, 19:47Ответ на 6 от vilga

за допомогою плівки згорнути рулет

827.01.16, 23:10Ответ на 6 от vilga

цікаве блюдо. в обране. треба спробувати. одне питання. плівка ж всередині лишається.ні, бо плівкою допомагаєш скручувати , а в середину її не пускаєш.

929.01.16, 17:08Ответ на 8 от Голубка

дякую

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая