Лазанья картофельная

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Вкусно, легко и быстро готовить

Інгредієнти:

картофель - 1 кг
шпинат - 500 г
сыр твердый - 250 г
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 4 шт.
бульон кубики - 2 шт
масло растительное - 4 ст. ложки
масло сливочное
мука пшеничная - 4 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
орехи мускатный - 1 щепотка
сухари панировочные
соль
перец черный молотый

Спосіб приготування

Картофель и морковь нарезать кружочками, отварить в приготовленном из кубиков бульоне, затем обсушить.

Лук нарезать, спассеровать в растительном масле, добавить шпинат и тушить 7 минут.

Для соуса спассеровать муку в сливочном масле без изменения цвета, охладить, соединить с кипяченым молоком, размешать, посолить, приправить мускатным орехом, перцем, проварить до загустения. Добавить часть тертого сыра и прогреть, помешивая, пока он не расплавится.

В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, уложить слоями овощи, поливая каждый слой соусом, посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке.